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摩尔多瓦之旅:克利科瓦大酒窖   

2016-04-21 20:37:56|  分类: 欧洲 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       摩尔多瓦的克利科瓦大酒窖(CRICOVA)全球闻名,因为其拥有总长120公里的世界最长贮酒隧洞,贮存着数百万瓶葡萄酒、香槟酒,还在隧洞中建有一家葡萄酒博物馆。

摩尔多瓦之旅:克利科瓦大酒窖 - SL在远方 - SL在远方

  

       克利科瓦大酒窖位于摩尔多瓦首都基希纳乌附近的丘陵地带,数亿年前这里是汪洋大海,形成沉积岩地质结构。两百多年前人们就在这里开采石材,灰白色的石灰岩被高贵建筑广泛使用,年复一年在六十多平方公里的范围内留下了迷宫一样的隧洞。上个世纪五十年代初,有人发现这里的温度、湿度非常适合贮存葡萄酒,长达120公里的克利科瓦酒窖由此诞生。
摩尔多瓦之旅:拥有120公里隧洞的超级酒窖 - SL在远方 - SL在远方
 
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   克利科瓦酒窖深藏于于地下数十米处,我们要乘电瓶车参观。 
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  纵横交错的酒窖隧洞有如城市的街区,交叉路口还有红绿灯。
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  葡萄酒一般要在橡木桶中贮存2年以上,这是因为橡木含单宁酸,可以快速催酒成熟。葡萄酒在橡木桶中汲取橡木的精华,发生一定程度氧化,味道更醇香,色泽也更鲜亮、稳定。 
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  装瓶后要以不同的角度贮存1年以上,主要是沉淀杂质。
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  许多国家元首、政府首脑及各界名人光顾过克利科瓦酒窖。
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   酒窖内有大大小小风格各异的多间品酒厅。
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摩尔多瓦之旅:贮存普京私人葡萄酒的酒窖 - SL在远方 - SL在远方
 

 

  我们在品酒师的讲解下品尝香槟酒和几种葡萄酒。
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  克利科瓦大酒窖在隧洞中建有一家颇具特色的葡萄酒博物馆。

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       葡萄酒博物馆展出有传统酿造葡萄酒的器具,墙上的壁画反映了葡萄种植和葡萄酒历史。

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       克利科瓦大酒窖贮存着超过五十年的世界美酒有600多种,数量达150万瓶。

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       年代最久远的藏酒已有一百多年历史,这一瓶是1902年在耶路撒冷生产的。

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       1945年苏联红军攻克柏林后,在纳粹政权仅次于希特勒的二号人物戈林住宅地下室,发现了戈林贮存的法国葡萄酒。现在戈林的葡萄酒已经变质不能饮用,作为文物放在这里作为当年苏联红军战绩的明证。1946年戈林被“纽伦堡审判”判处绞刑,临刑前一天服毒自杀。

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       苏联宇航员加加林来这里参观后留言:“如果这里的美酒得不到地球人的欣赏,我就把它们带到太空去寻觅知音了。”加加林在1961年4月12日乘东方一号宇宙飞船环绕地球一周,首次实现载人宇宙飞行。1968年3月27日,加加林与另一飞行员在驾驶双座喷气机训练时罹难,死后倍享哀荣。关于事故具体原因,有多种版本,其中之一说是两位驾驶员飞行前都喝醉了。

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       世界上许多名人把自己喜欢的葡萄酒贮存在克利科瓦大酒窖。

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        俄罗斯普京总统在克利科瓦大酒窖存放了葡萄酒,贮存柜为275号。

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       普京总统1952年10月7日出生在圣彼得堡,他曾在这间不大的品酒室庆祝自己的生日。

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        世界地图上标出了克利科瓦酒的销售网络,中国的几个沿海城市已经名列其中。
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       葡萄酒已有数千年历史,关于最早酿造葡萄酒的民族,有的说是巴尔干半岛的色雷斯人,有的说是波斯人,有的说是希腊人。由于基督教把葡萄酒与上帝联系在一起,认为葡萄酒是生命不可缺少的饮品,也由于欧洲的地理自然环境适宜葡萄生长,欧洲很早就成为世界上葡萄酒生产和消费最多的地区。


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